1. Quy trình sản xuất tỏi đen Sunkun

Tỏi đen như thế nào là chuẩn?

Tỏi đen đạt chuẩn phải đảm bảo theo 3 quy trình:

* Tuân thủ quy trình ủ

Quy trình ủ tỏi đen SUNKUN tuân thủ đúng 3 yếu tố cơ bản là nhiệt độ, độ ẩm và thời gian.

- Nhiệt độ ủ

+ Giai đoạn 1: Trong 3-5 ngày đầu chúng tôi duy trì nhiệt độ từ 90 đến 120 độ C, duy trì nhiệt độ cao nhằm mục đích tiêu diệt các loại virus, vi khuẩn, nấm mốc có trong tỏi tươi để khi chuyển sang giai đoạnủ chuyển hóa đường và chuyển hóa dược chất chúng không làm cho các chất có trong tỏi bị biến đổi khácđi theo quy trình tiêu chuẩn dưới tác động của nhiệt độ.

+ Giai đoạn 2: Trong 30 ngày tiếp theo, duy trì mức nhiệt độ 65 đến 75 độ C, tốt nhất là 68 độ, đây là giai đoạnủ chuyển hóa cực kỳ quan trọng, các dược chất quý hoàn toàn được tạo ra trong các phản ứng thủy phân của giai đoạn này.

+ Giai đoạn 3: Trong 10-12 ngày tiếp theo, duy trì mức nhiệt độ từ 50 đến 55 độ C nhằm mục đích giảm độẩm và kết thúc quá trình chuyển hóa hoàn toàn, dừng chuyển hóa khử đường để tỏi vẫn cònđộ ngọt.

- Độ ẩm khi ủ

+ Giai đoạn 1: Trong 3-4 ngày đầu luôn duy trìở mức hơi nước bão hòa, trong tủủ hơi nước phải nhưđang đun nước sôi, hơi nước bốc ngùn ngụt.

+ Giai đoạn 2: Trong 30 ngày tiếp theo duy trì độẩm 90-95%

+ Giai đoạn 3: Trong 10-12 ngày cuối cùng giảm độ ẩm về 40% là đạt.

- Thời gian ủ:

+ Khi tuân thủ đúng điều kiện nhiệt độ và độ ẩm như vậy tự nhiên sẽ có thời gian đủ 45 ngày, trường hợp muốn kéo dài thời gian ủ lên 60 hoặc 90 ngày để tăng hàm lượng chất chống oxy hóa thì chỉ việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm ở giai đoạn 2 lên là được, độ ẩm duy trì cũng ở điều kiện giai đoạn 2.

+ Trường hợp ủ dưới 45 ngày tỏi đen không đạt tiêu chuẩn, nếu ủ dưới 30 ngày sẽ gần như không có tác dụng. Có một số người ủ chỉ 5-7 ngày đã có tỏi đen thì đó chỉ là tỏi có màu đen, đây là hiện tượng giống như chúng ta khử đường làm kẹo đắng để làm màu khi nấuăn. Nó hoàn toàn không có tác dụng gì hết vì nhiệt độ đã ép hàm lượng đường trong tỏi chuyển hóa nhanh thành màu đen.

Việc ủ tỏi không cần đen vẫn có tác dụng tốt nếu chúng ta ủ ở nhiệt độ thấp trong thời gian 90 ngày, lúc này tỏi chỉ có màu vàng sậm, không chuyển thành đen nhưng vẫn có tác dụng tốt hơn tỏi ủ dưới 30 ngày.

*  Đem đi phân tích kiểm nghiệm

Đối với các hộ gia đình, việc đem phân tích gần như là không có, do vậy phương pháp xác định tỏi đen chuẩn như thế này không khả thi. Chỉ có công ty sản xuất quy mô lớn mới thường xuyên làm tốt việc này vì chi phí mỗi lần kiểm nghiệm cũng hàng chục triệu đồng.

Trong hơn 2 năm qua, chúng tôi thường xuyên sản xuất theo quy trình đã nêu và phân tích đều cho kết quả tốt, sai lệch về  thông số không quá 5%. Nếu quý vị có ai đang tự ủ tỏi đen, chỉ cần tuân thủ quy trình trên đảm bảo sẽ có tỏi đen đạt chất lượng tốt nhất mà không cần tốn tiền phân tích.

* Thấy được hiệu quả khi sử dụng 

2. Ăn tỏi đen có tác dụng gì?

1. Tăng cường miễn dịch, tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho cơ thể: Phù hợp với người cao tuổi, người mới ốm dậy, lấy lại sức mạnh cho vận động viên thể thao hoạt động ở cường độ cao.
2. Hỗ trợ tiêu hóa, ăn ngon, ngủ tốt: Phù hợp với những người mắc bệnh mất ngủ lâu năm, tiêu hóa kém..
3. Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: Những người mắc bệnh tim nên sử dụng, hiệu quả trong 25 ngày.
4. Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp: Rất phù hợp với người cao tuổi có bệnh huyết áp cao, sử dụng đều đặn trong 1-2 tuần, huyết áp sẽ trở lại bình thường
5. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Giảm chỉ số tiểu đường từ 20 xuống 9 chỉ sau 2 tuần sử dụng
6. Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư hiệu quả: Hỗ trợ điều trị bệnh nhân ung thư hiệu quả
7. Hỗ trợ điều trị cholesterol rất hiệu quả
8. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Đặc biệt phù hợp cho chị em muốn giảm cân
9. Cải thiện trí nhớ, bổ não: Phù hợp với nhiều đối tượng hoạt động nhiều về đầu óc, trẻ em, học sinh, người trung niên, người già
10. Kéo dài tuổi thanh xuân làm cho da, tóc móng tay đẹp lên tự nhiên: Làm đẹp từ bên trong một cách tự nhiên.
11. Hỗ trợ viêm gan, gan nhiễm mỡ: Phù hợp với những người hay sử dụng bia, rượu, men gan cao
12. Giảm thiểu nguy cơ ung thư tuyến liền liệt

3. Những người nên ăn liều lượng ít để thăm dò:

1. Người bị huyết áp thấp: Chỉ ăn 1 củ, nếu thấy tuột huyết áp nên dừng ăn
2. Người có bệnh về mắt (hoa mắt, chóng mặc, ù tai) không nên ăn
3. Người có bệnh về tiêu chảy: Ăn rất ít, ngày 1 củ thăm dò hiện tượng
4. Người bị bệnh thận: Không nên ăn

Thực tế những người bị mắc bệnh này, đồng thời mắc các bệnh mà tỏi đen hỗ trợ hiệu quả thì nên ăn lượng ít để thăm dò, còn nếu chỉ bệnh nằm trong nhóm thận trọng thì không nhất thiết phải ăn tỏi đen

4. Ăn tỏi đen vào lúc nào? 

Câu hỏi ăn tỏi đen vào lúc nào tốt nhất? Cũng rất nhiều khách hàng quan tâm. Tỏi đen là một dược phẩm rất tốt cho sức khỏe, để sử dụng nó được hiệu quả nhất chúng ta cũng phải căn thời gian để dùng.

• Tốt nhất bạn ăn tỏi đen vào lúc đang đói. Theo các nhà khoa học Nhật Bản khi đói các vi khuẩn trong cơ thể chúng ta có sức chịu đựng kém nhất. Ăn tỏi đen vào lúc này sẽ là lúc diệt khuẩn tốt nhất, giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh lên nhanh chóng.
• Lúc sáng sớm mới ngủ dậy trước khi ăn sáng khoảng nửa giờ. Lúc này cơ thể của bạn đang cần nạp năng lượng để bắt đầu ngày mới. 1 củ tỏi đen sẽ giúp bạn có đầy đủ các chất cần thiết.
• Chiều tối trước khi ăn cơm khoảng 1 giờ bạn nên ăn 1 củ. Sau một ngày làm việc hết năng lượng, cơ thể đang cần bổ xung thì lúc này dùng tỏi đen là tốt nhất

Riêng bệnh dạ dày, đại tràng nên ăn sau bữa ăn chính 1 giờ

5. Cách ăn tỏi đen đúng cách.

Có 5 cách ăn và sử dụng thông dụng nhất là:

1. Ăn tỏi đen trực tiếp (bóc vỏ và sử dụng ngay)
2. Sử dụng tỏi đen ép lấy nước để dùng (ép lấy nước tỏi đen để sử dụng)
3. Ăn tỏi đen ngâm mật ong 
4. Sử dụng tỏi đen ngâm rượu 
5. Ăn tỏi đen cùng các món ăn 

LƯU Ý: LIỀU LƯỢNG ĂN TỎI ĐEN

Dù biết là tỏi đen rất tốt cho chúng ta, ăn thì ngon. Nhưng bạn nên lưu ý đến liệu lượng dùng tỏi đen để tránh những tác dụng phụ đáng tiếc (mặc dù ít thôi nhưng phòng bệnh còn hơn chữa bệnh)

• Người bình thường nên sử dụng 2 đến 4 củ cô đơn, nếu có điều kiện sử dụng hơn vẫn tốt
• Người phục hồi sức khỏe sau bệnh sử dụng không quá 2 củ mỗi ngày, có thể gây nóng trong người, khó chịu.
• Trẻ em dưới 6 tuổi nên sử dụng không quá 1 củ/ ngày, có thể dẫn tới việc bị táo bón.
• Khi dùng tỏi đen ngâm rượu không nên dùng quá 30ml mỗi ngày, dẫn tới thừa chất, cơ thể không thể hấp thụ hết, gây nên lãng phí,
• Tỏi đen có hàm lượng Allicin cao. Nếu không được chuyển hóa hết, người sử dụng có thể bị gây kích ứng da rất mạnh, có thể gây tổn thương đường tiêu hóa.
• Người bình thường có thể ăn tỏi đen vào bất cứ lúc nào, nhưng ăn tốt nhất vào lúc bạn đang đói, có thể vào sáng sớm
• Phụ nữ mang theo muốn sử dụng tỏi đen nên tham khảo ý kiến bác sĩ